Отношение к пище не только отличает челове¬ка от всех соседей по планете, но и является этно - маркирующим признаком внутри человеческой культуры. Из¬вестную пословицу можно перефразировать та¬ким образом: «Скажи, что и как ты ешь, и я скажу, кто ты». И, если ты ешь сырую оленину, вряд ли тебя можно назвать арабом или французом. Так что сфера питания служит своеобразной опознавательной системой «свой - чужой», если перево¬дить это на язык современной военной тактики.